Contamos con la experiencia de un catador profesional que, tras una rigurosa cata, elige los lotes con mejor perfil sensorial: frutado equilibrado, amargor suave y ese toque picante característico de un AOVE fresco y lleno de polifenoles. Solo los aceites que alcanzan esta calidad pasan a formar parte de nuestra colección Cantolivo, garantizando que cada botella sea una experiencia auténtica y de alto nivel.